截至5月底，貴州各類茶葉總產(chǎn)量20.3萬噸，產(chǎn)值449億元

發(fā)布會現(xiàn)場

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長胡繼承介紹，今年春季的天氣整體偏冷，全國各茶區(qū)開園時間總體延后，貴州茶園較正常年份延后15天左右，大規(guī)模開園時間為3月15日至20日，使得貴州春茶開采時間早的優(yōu)勢沒有得到充分展現(xiàn)。開園之后，氣溫又迅速上升，進一步擠壓了春茶生產(chǎn)時間。如何把天氣原因造成的不利影響降至最小，保障春茶穩(wěn)定生產(chǎn)成為春季茶產(chǎn)業(yè)的重點工作。

3月初，我省對該項工作進行了布置，重點從抓產(chǎn)量、抓品質(zhì)、抓質(zhì)量安全和抓產(chǎn)銷對接4個方面，組織專家以包片的方式赴基層指導服務(wù)，實現(xiàn)春茶生產(chǎn)開門紅，截至5月底，全省各類茶葉總產(chǎn)量20.3萬噸，產(chǎn)值449億元，同比分別增長6.5%和14.1%。

胡繼承介紹相關(guān)情況

抓產(chǎn)量。一方面，貴州著重解決采茶勞動力不足的問題，推進茶區(qū)、茶企通過與勞務(wù)公司合作、自主招募等多種方式吸引更多工人上茶山采茶，同時為采茶工人提供交通、食宿便利；另一方面，著力提升采茶效率，通過線上線下相結(jié)合的方式開展雙手采茶技能培訓，以培訓提高采摘效率，促進茶青下樹，以高下樹率來保證春茶的產(chǎn)量。

抓品質(zhì)。貴州以宣傳貫徹為抓手，聚焦加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)和問題，嚴格對標對表，提升加工技能，確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提升。省、市、縣各級組織專家組深入茶葉加工車間，現(xiàn)場指導培訓，聚焦解決因為攤青程度不到位、殺青溫度過低、揉捻(做形)不到位、干燥提香不夠等導致的綠茶苦澀味重、斷碎多、含水量高、香氣低等問題。組織開展春季斗茶大賽，以賽促訓，精準指導規(guī)上企業(yè)、規(guī)下企業(yè)提升茶葉加工技能。

抓質(zhì)量安全。貴州強化宣傳，強化執(zhí)法監(jiān)督。做好茶山上的安全，實施凈園行動，確保茶山不用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青，嚴控非生產(chǎn)性車輛進入，嚴禁在茶山燒烤、燃放煙花爆竹、焚燒垃圾等污染環(huán)境行為。茶葉生產(chǎn)車間嚴格按照食品生產(chǎn)規(guī)定，確保茶青和在制品全程不落地，嚴禁不戴工作帽、不穿工作服、不換鞋進入；嚴格使用食品級材料盛放茶葉制品，嚴禁在茶葉加工過程中使用添加物。

抓產(chǎn)銷對接。聚焦目標市場，貴州深入研究目標客戶消費需求，創(chuàng)新營銷手段和方法。堅定“走出去”的步伐，嫁接渠道合作，培育壯大貴州茶經(jīng)銷商隊伍，在省內(nèi)舉辦的貴州綠茶第一采、貴州早春茶采購商大會、521國際茶日主題活動等各類茶事活動中，增強與省外目標市場的互動融合，開展精準營銷。利用好各類電商平臺，廣泛運用短視頻、網(wǎng)絡(luò)直播等方式，促進茶葉銷售。比如，在抖音電商平臺組織貴州茶企和省外貴州茶經(jīng)銷商開展了線上培訓，有力促進企業(yè)線上市場拓展。央視熱播電視劇《人世間》宣傳“貴州綠茶”，引起全國業(yè)界內(nèi)外強烈關(guān)注。省內(nèi)主流媒體宣傳推介茶產(chǎn)業(yè)和茶事活動，大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的“貴州沖泡”方式，讓更多的人簡簡單單喝到一杯貴州好茶。

來源｜多彩貴州網(wǎng)

作者｜張鴻杰 楊昌鼎

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